根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配置适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。
本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)
报考条件:
本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)
一、 初级(具备以下条件之一者)
(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作2年以上。
二、 中级(具备以下条件之一者) 卜)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
三、 高级(具备以下条件之一者)
(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
(四)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
四、 技师(具备以下条件之一者)
(一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。
五、 高级技师(具备以下条件之一者)
(一)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
认证对象:
从事或准备从事本职业的人员.
报名条件：(具备以下条件之一者均可)
(一)预科班
非医药专业、营养与食品专业，准备从事本职业或营养知识技能爱好者均可参加。
(二)助理公共营养师
2、大专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作1年以上。
3、高中或中专以上学历 ，有3年以上工作经验，非医学、营养学专业的参加《公共营养师》预科班
4、大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作2年以上，参加《公共营养师》预科班。
(三)公共营养师
1、中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作6年以上
2、大专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作4年以上
3、大本以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上
4、大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上，参加《公共营养师》预科班。
5、大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作4年以上，参加《公共营养师》预科班。
(四)高级公共营养师
1、大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续工作8年以上。
2、大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。
3、大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续相关工作7年以上，参加 《公共营养师》预科班
4、硕士以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续相关工作4年以上，参加 《公共营养师》预科班
二、申报办法：
1、个人身份证复印件；学历证书复印件；从业证明；
2、同一底版蓝底彩色照片2张2寸、2张1寸
3、一次性交齐学杂费，领取教材、听课证等；
三、考评办法：
2、领取准考证
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试，遵守考场规则，违反考场规则者，取消考试资格。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
二、营养师资格证书有什么用？
营养师的就业前景非常广阔，营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。拥有营养师资格证书，可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位；学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师；健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导；体检中心的专(兼)职营养师等。
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